PON!で舟山久美子が栄養満点ダイエットレシピを披露!。

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今日のPON!トークコーナーゲストは、元Popteen専属モデルのくみっきーこと舟山久美子さん。

最近すっかり大人っぽくなりましたねぇ。。

Popteen時代に無理なダイエットで拒食症寸前までになってしまった経験から、「ダイエットインストラクター」の資格を習得したというくみっきー、その経験と知識を活かして「栄養満点!ダイエットメニュー」を披露してくれるそうです。

やっぱり美味しく食べながら痩せる!のが一番(^^)v。早速教わりましょう。

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その料理とは「ラープ」。タイ料理だそうです。

材料(2~3人分)は、

ひき肉300g、大葉5~10枚、みつば1株、ミョウガ2個、青ネギ3本、生米大さじ2、レタスの葉6枚

ナンプラー大さじ3、七味唐辛子小さじ2~4、レモン果汁50cc

まずは生米をフライパンでそのまま中火できつね色になるまで炒めてカオコア(米の粉)を作ります。

それをミキサーにかけ(またはすり鉢で)粗めに砕いておきます。

続いて油を引かず水(大さじ1)を入れたフライパンでひき肉を焦げないようじっくり炒め(弱火~中火)、火が通ったら自然に冷ます。

ミョウガ・大葉・みつば・青ネギを2cmほどにカット、冷ましたひき肉に混ぜ、先ほどのカオコア、レモン汁・ナンプラー・七味唐辛子も加えてよく混ぜて完成!。

あとはこのラープをレタスの葉に包んで食べるそうです。

ビタミンも豊富でダイエットにも効果のあるこのラープ、一度お試しあれ~♪。

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