L4YOU!名店の裏メニュー!排骨カレーに青春ラーメン、とどめはひつまぶしうな太郎 。

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今日のL4YOU!は「これぞ絶品!老舗&名店の裏メニュー」特集!。裏メニューに美味いもの有り!!ですからねぇ、、楽しみです。

ゲストの益子直美さんが食べ歩く裏メニューの名店、まず一軒目は、横浜中華街にある広東料理の「中華菜館 同發本館」。100年以上続く老舗中華のお店です。

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看板メニューはボリュームたっぷりの見るからにウマそうな「明炉叉焼(特製焼豚)1,980円」。これで紹興酒グイッと行きたくなりますねぇ。。

さらに「香港スタイルランチ 860円」もリーズナブルながら人気だとか。

で、こちらの絶品裏メニューは「排骨(パイコー)カレー 990円」。

スペアリブの唐揚げがカレーライスに乗った、これまたボリュームタップリの食欲そそるカレーです。排骨ってとにかく美味いですからね。

チーフの今井清晴さんによれば、丸鶏・豚の骨・鶏ガラ・スネを使ったスープで味を整えたカレー、病みつきになる味だそう・・・。

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続いて二軒目は浅草、通が通う焼き肉の名店「本とさや」。良い肉を安く提供してくれるここ本とさやさんでの看板メニューは「特上カルビ 2,700円」。

分厚くカットされたカルビ、ステーキのようです。それでいて歯でちぎれる柔らかさ。

もう一品「特上骨付カルビ 2,860円」もこれまたすんごいボリューム。別名「タコ足カルビ」と呼ばれるほど・・。

さて、こちらの気になる裏メニューは、「社長の青春ラーメン 1,940円」。なんと上ロースがどーんと乗ったラーメン。これで2,000円以下とは安いです。シメの一杯に最高でしょコレ。

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三軒目は台東区入谷にある「入谷鬼子母神門前 のだや」。148年続くうなぎの老舗です。

どんな裏メニューがあるのでしょうか?

まずは看板メニューから。

きょうすい重(中)5,610円」は、ツウも唸る絶品うな重。

で、そんなのだやさんの裏メニューは、とても裏メニューとは思えない「ひつまぶしうな太郎 岩塩焼き 5,180円」。

文字通り岩塩で味付けしたうなぎと、10匹分以上の肝がびっしり乗った丼。

これは貴重、10匹分の肝が貯まらないと作れないメニューですからね。

こんなひつまぶし、一度でいいから食べてみたい。。

ちなみにうな重バージョン「かねみつ うな太郎(大)5,400円」もあるそうです。

うな太郎貯金の為に、しばらく節約しなくちゃ^^;。

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