everyでこだわりハンバーガー特集!こだわり和風フィッシュバーガー食べてみたい!

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今夜のニュースエブリィ、「気になる!」コーナーは”グルメハンバーガー”のニューフェイス。

まず一軒目は中目黒に先月オープンしたばかりの「デリファシャス」。

こちらの看板メニューが「昆布締めのフィッシュバーガー(918円)」。

マクドナルドでは毎度必ずフィッシュバーガーしか頼まないこのワタシにはたまりません!

このこだわり和風バーガーを作るのは、銀座でミシュラン2つ星の寿司店「青空」などで14年、すし職人として修業したシェフの工藤慎也さん34歳。

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昆布締めの技術はホンモノ、築地の仲卸業者から直接仕入れる新鮮な白身魚を2日ほど昆布締めしフライに裏ごしした豆腐とカツオ出汁で作った特製タルタルソースとかいわれ大根などを乗せ、キャベツにたくあんを加えたものを一緒に挟んでバター醤油で炭火炙ったバンズで挟んだ、まさしく絶品職人バーガー!。

他にも「海老しんじょバーガー(918円)」もピリ辛サルサソースで人気だとか・・。

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続いて二軒目は渋谷の「J.S BUGERS CAFE」。

2017年1月から火曜日限定の「スーパーチーズバーガー(1490円)」が大人気なんだとか。

なんとバンズの代わりに丸々一個のカマンベールチーズをスライスして炙り焼きしたもので具材をはさみ、最後にたっぷりのメープルシロップをかけた、チーズ好きにはたまらない一品。

3月上旬までの限定メニューだそうです!。

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さてお次三軒目は大阪にある、1000通りのバーガーがあるという「milia burger」。

もちもちホワイト、ふわふわブラウンの二種類のバンズ、バディはビーフ・ポークの2種類、具材はさつまいもや玉ねぎなど15種類の野菜から3つチョイス、シャリアピンやレモンソルト、トリュフフレーバーにブリーチーズなどソースは9種類と、自分の好みで組み合わせることが出来るハンバーガーが人気のお店。

この「選べるカスタムバーガー(サラダ付き)」はどの組み合わせでも一律1,000円。

自分にドンピシャ!のこだわりバーガーの味を見つけてみたいですねぇ。。

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